Softcooker

Softcooker (o Roner) da cucina professionale. Sono macchine ideate per soddisfare le esigenze nella ristorazione laddove è necessario cuocere sotto da 24°C fino a 100°C in bassa temperatura. I Roner sono funzionano ad immersione in vasche GN 1/1 oppure GN1/2 con capacità sino ad 80 Litri (Per i modelli Sirman). Sono disponibili a catalogo vari modelli con diversi sistemi di controllo, applicazioni wi-fi, touch screen oppure più semplici a solo controllo digitale. Si possono utilizzare con vasche e coperchi appositamente studiati per la cottura a bassa temperatura, oppure con propri recipienti di metallo oppure si possono scegliere i modelli di softcooker integrati nella vasca di cottura a bassa temperatura.

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