Refrigerazione

Nella categoria REFRIGERAZIONE puoi trovare tutte le attrezzature per la ristorazione dedicate alla produzione del freddo, la fabbricazione di ghiaccio, e la conservazione degli alimenti: 

  • Abbattitori
  • Armadi Frigo e Frigoriferi
  • Armadi congelatore 
  • Congelatori verticali o a pozzetto
  • Cantinette per la conservazione del vino
  • Fabbricatori di ghiaccio
  • Tavoli frigorifero
  • Tavoli per congelato
  • Banchi pizza

La REFRIGERAZIONE DEGLI ALIMENTI è uno degli aspetti più importanti in termini sanitari e qualitativi più delicati per chi si occupa di ristorazione a livello professionale. La corretta refrigerazione permette di conservare i cibi nel modo adeguato per preservare la qualità degli alimenti ed, allo stesso tempo, rispettare gli obblighi previsti dalla legge. Nel settore della ristorazione possiamo trovare apparecchi per la refrigerazione di diverso tipo, in grado di adattarsi alle differenti esigenze di conservazione degli alimenti. Ad esempio possiamo trovare degli armadi frigo, degli abbattitori di temperatura, dei congelatori, dei fabbricatori di ghiaccio, oppure dei tavoli refrigerati ecc.

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